认证资格培训

茶艺师、评茶员职业技能认证班

  时间:2015-08-17 10:39:42   点击:

培训参加国家茶艺师、评茶员技能资格认证考试,取得威廉希尔人力资源与社会保障局颁发的职业技能认证证书,享受政府一次性补贴及威廉希尔入户加分政策。

5级(初级):学费1650/政府补贴1600

4级(中级):学费1950/政府补贴1600

3级(高级):学费2950/政府补贴2200

课程内容如下:

 

科目
               教材大纲
课时
第一单元
职业道德在职业行为中的作用和意义
2
职业道德准则
职业道德的培养
热爱茶艺事业
钻研业务
食品与茶叶营养卫生
食品与茶叶卫生基础知识
饮食业食品卫生制度
《劳动法》常识
《食品卫生法》常识
《消费者权益保障法》常识
《公共场所卫生管理条例》常识
劳动安全基本知识
第二单元
茶艺基础知识
6
茶艺服务的概念和特征
茶艺服务人员的素质
茶艺服务的接待礼仪
茶艺服务人员的仪表
茶艺服务人员接待工作
礼仪实操(3个课时)
第三单元
茶的起源
5
茶树栽培
茶树繁殖
茶园管理
茶叶采摘
鲜叶的装运、验收与存放
茶树品种
茶树品种的分类
茶树品种与茶叶品质
制茶的演变
茶的传播
茶叶不可或缺
茶的经济作用
茶叶品性
茶叶分类
再加工茶类
第四单元
名优茶概述
8
名优茶的审评方法
部分名优茶的品质特征
春、夏、秋茶的识别
新茶、陈茶及劣变茶的识别
假茶的鉴别
茶叶特性与环境条件的关系
影响茶叶品质变化的环境条件
茶叶的包装
茶叶储藏与保管的条件
名优茶审评实操
第五单元
中国茶艺的民族性和多样性
15
中国茶艺与各国茶艺的关系及比较
冲泡和品饮技艺
冲泡和品饮实操
茶与茶点的选配
冲泡要领
品饮要领
茶艺表演者的形象要求
清饮茶茶艺
调饮茶茶艺
第六单元
金属茶具
2
瓷质茶具
紫砂艺术鉴赏
史话用水
水源与水质
水的品质要求
第七单元
茶文化传播与发展
2
茶与健康
科学饮茶
饮茶风俗
第八单元
结业篇
1